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鹵素水分測定儀測量水分重復性差問題原因找到了

發(fā)表時間:2023-06-07      點擊次數:11560

  水分是重要的質量指標之一,一定的水分含量可保持食品品質,延長食品保藏,各種食品的水都有各自的標準,有時若水分含量超過或降低1%,無論在質量和經濟效益上均起很大的作用。如面包和餅干類的變硬就不僅是失水干燥,而且也是由于水分變化造成淀粉結構發(fā)生變化的結果,此外,在肉類加工中,如香腸的口味就與吸水、持水的情況關系十分密切,所以食品的含水量對食品的鮮度性、硬軟性、流動性、呈味性、保藏性、加工性等許多方面有著至關重要的關系。

  鹵素水分測定儀是一種新型的快速水分檢測儀器,采用電磁力平衡原理的高精度電子天平,輔以環(huán)狀鹵素燈和鏡面反射器,能快速、穩(wěn)定、精確地測定試樣的水分含量,是生產和科研中理想的水分測定儀器。


  工作原理

  鹵素水分測定儀的原理基于鹵素作為干燥劑,測定樣品重量變化來計算水分含量。在水分檢測過程中,樣品被放置在內置的加熱器中,并使用精確的溫度控制系統(tǒng)控制其溫度。同時,內置的電子天平可以準確地測量樣品的重量,并在樣品減輕到設定的穩(wěn)態(tài)時停止加熱。

  接下來,鹵素干燥劑開始吸收樣品中的水分,導致樣品重量減輕。一旦樣品的重量減輕到一個精確的值,儀器將自動關閉并顯示樣品中的水分含量。


      在測量的過程中會出現重復性差的問題,那么造成這個問題的原因是什么,又該如何來解決呢?

  1、外部環(huán)境不穩(wěn)定(振動等)。

  2、選擇的溫度太或樣品氧化,降低干燥溫度。

  3、溫度傳感器被污染或損壞,請清洗溫度傳感器。

  4、當保護玻璃污蝕時,加熱量不能完全發(fā)揮,請清潔保護玻璃。

  5、樣品沒有完全干燥,例如:由于表面結皮,嘗試混合石英沙進行干燥。

  6、樣品不均勻,例如它們有不同的成分,樣品越不平均則需要多的樣品來獲得較好重復性的結果。

  7、鹵素水分測定儀的操作臺不穩(wěn)固,請應用穩(wěn)固的操作臺。

  8、選擇的干燥時間太短,延長干燥時間或選擇合適的關閉模式“每單位時間的重量喪失”。


  相比傳統(tǒng)的重量損失法和干燥法,鹵素水分測定儀有以下幾個優(yōu)勢:

  1、快速和精確的測量:使用了高靈敏度的電子天平和精確的溫度控制系統(tǒng),使得測量過程快速且準確。同時,該儀器還具有良好的重復性和穩(wěn)定性。

  2、簡單易用:操作十分簡單,只需將樣品放入加熱器并啟動儀器即可。與傳統(tǒng)的干燥法相比,不需要進行繁瑣的預處理或通過目視檢查來確定穩(wěn)態(tài)條件。

  3、適用于各種樣品:適用于各種固體和液體樣品,并且可以測試非常小的樣品。此外,該儀器還可以測量高水分含量的樣品,而傳統(tǒng)的干燥法則可能需要更長時間的處理時間。

鹵素水分測定儀

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